檸檬

ヨーガの生徒さんから、今年は豊作だったとレモンを沢山いただきました！
ポン酢代わりにしたり、いろいろ料理に使って、残り6個をレモンピクルスに。塩と蜂蜜、ローリエ、粒コショウ。酢は入れずにレモンの酸味が引き出されます。
そのうち味がなじんだら、モロッコ風料理に使います。
クスクスに入れたり、サブジに入れたり。モロッコは行ったことないので、なんちゃってモロッコ料理(^^;;
by tomoko