日本式炒めもの：フライパンを熱して、油をひき、野菜を投入して、火が通るまで炒める。
中華式炒めもの：フライパンでお湯を沸かし、ごま油を少量入れる。野菜を入れて、すぐに引き上げる。再びフライパンを火にかけ、油を足し、野菜を戻し入れて軽く炒める。
青梗菜と椎茸と豆腐の中華式炒め、黒胡椒風味。
12年前に中国人のウェンディさんから教わった目からウロコのおいしさです。やってみるべし。
ghostwriter
中華式炒めもの：フライパンでお湯を沸かし、ごま油を少量入れる。野菜を入れて、すぐに引き上げる。再びフライパンを火にかけ、油を足し、野菜を戻し入れて軽く炒める。
青梗菜と椎茸と豆腐の中華式炒め、黒胡椒風味。
12年前に中国人のウェンディさんから教わった目からウロコのおいしさです。やってみるべし。
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