農場と酒蔵

またずいぶんと日があいてしまいました！

早くも桜がほころび始め…でも朝晩はまだ少しストーブつけてます。

日中は家の中より外のほうが暖かいです。

この10日間、友人が泊まりで遊びに来てくれたり、出張で六甲行ったり、治療は割と毎日予約いただいて、ヨガの合間に版画の納品したり…何だか有難いことです。。

年度末で月末、もうすぐ4月ですね。

写真は丹波・婦木農場の生みたてたまご。宿泊すると食べられます♪友人が来た時に泊まりました。

野菜たっぷり最高ご飯が二食もついてます。(大きな一棟貸しなのに、一人値段が7500円)。米や味噌や醤油はもちろん、チーズも手作り！食べきれなくてタッパー持参すればよかったとつくづく思いました！結局ラップをもらって全部持ち帰りましたが。。美味しかったぁ。

いまのオーナーさんは記録があるものだけで農家一筋10代目！有機農業。家族みんなで楽しく農業を営んでる姿が本当に素晴らしいです。ご興味あれば野菜とかお餅、お米などぜひ取り寄せてみてね(*^o^*)

http://fukifarm.com/

そして、丹波が誇る酒蔵の一つ西山酒造さん。

日本酒も美味いけど、ここの栗焼酎が好き。

あと、ここの酒粕はみずみずしくて絶対オススメ！一年中買えるみたい…よかった！

このところ甘酒じゃなくて、ここの酒粕がマイブーム中…ネットでも買えます（笑）

http://www.kotsuzumi.co.jp/officialweb/

丹波いいところだわぁ…しみじみ。昔から天下の台所だしね。

食生活と犯罪率は関係あると聞いたことあるな…マトモな食事が多い丹波は平和です。

by tomoko

笛路村

笛路村撮影。

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エイゴ

年末年始のフィリピン留学から2ヶ月経ちました。たいして上達しなかったものの、継続しないと意味がないことがわかり、細々と自主練習が続いています。
幸いにも留学してたフィリピンの学校のオンラインレッスンを同じ先生で続けられたので、週一回50分のレッスン。
あと、友人Hさんのご厚意により週1回のプライベートレッスン。テキストはABCニュースシャワーというネットニュースを週5日、ノートに書いてわからない単語を調べて大まかな流れを把握するというのが予習で、レッスンの時に全部の解説をしてくれます。これが分かりやすくて面白い！
Hさんは蚕を育てて繭をとり、糸にして紡いで染色して機織りして反物にまでしてしまうスゴイ人なんですが、同じ頃に丹波へIターンしてきた方です。過去に仕事でNYに8年くらい？住んでいて英語はペラペーラ。
レッスン料はなんと物々または技術交換なのです。ありがたや…。
最初毎日の予習はしんどかったけど、、ようやく楽しくなってきました。
これで身につくといいんだけどねぇ。まだまだ遠い道のり☆彡


写真はHさん家に干してあった大きなカレイの骨（笑）古民家に似合いすぎ！ちぎって出汁にしているんだって〜渋い。
by tomoko

トウキョウ2018.3

毎月恒例、東京におります☆
グルがお亡くなりになったのでヨーガ習う時間はなくなりましたが、その空いた時間を利用して友人の鍼灸治療などをしています。ありがたいのか？弱っている人が多くて困るような？いずれにしても頼まれることが増えてきました。

治療終了後、別の友人と待ち合わせて前から気になっていたアヒルストアへ。
以前ブルータスで都内の居心地のいい飲み屋特集してたのをみて、一番行ってみたかったところ。原宿駅から徒歩15分くらいで、JRからは行きにくいところ。遠い…
平日の晩なのに小さいお店が満席。立ち飲みの人も沢山います。でも噂通りにチョイスされたワインも料理もパンもどれも美味しかったな。
アボカドとタコのマリネ、九条ネギのパイ、厳選チーズ盛合せ、手作りの玉ねぎカンパーニュ、フワトロチーズのせネギの卵焼きなど。季節柄、ネギ料理が多いのも好感もてます。
ホントは美味しいパンとワインだけで充分なんだけどね。
これからも健康第一で、永く美味しいものを楽しみたいな。

終電、ほろ酔いで実家に帰ったら眠そうに、はなちゃんがお出迎えしてくれました。嬉しいねぇ…甘えん坊でよく喋るようになりました。

by tomoko

さいきん

だいぶ暖かくなりました。

治療してて最近思うこと。。

・クスリによる弊害を引き起こしている方がかなり多いということ。(薬は飲まないにこしたことはありません。漢方薬もクスリですので、多かれ少なかれ副作用はあります)

・身体の栄養バランスが偏っている方が多い
。特にミネラル。さらにミネラルの中でもカルシウム不足が国民病といってもいいのでは？と思うほど大問題なんです。サプリで摂る場合はよく品質と安全性を見極めて、なんでもいいわけではありません。食べ物では干し野菜、アーモンド、乳製品、小魚、海苔などを意識して、まんべんなく摂ってください。食品が偏るとよろしくないのです)
カルシウムは大量ミネラルと言われていて他のミネラル(鉄とか銅とか亜鉛とか人体に絶対必要なミネラルは17種類くらいあるんです)と違い、骨として何キロもあり身体を維持しています。骨の真ん中の骨髄でしか血液は造血されていないので、骨の健康が血液にも影響します。また、20歳代をピークに骨を作る細胞より壊す細胞の方が増えてくるので、それに抵抗しないといけません。人体中のカルシウムの大部分は骨を形成していますが、ほんの数パーセントは血液中に流れています。そのほんの少しの血中カルシウムは筋肉を動かしたり、神経伝達物質やホルモンや消化酵素などに大きく関わっています。(カルシウム不足するとイライラするってよく言うでしょ？ホントなんです)で、その血中カルシウムは絶対量なので、不足すると骨から吸収してしまいます。その結果、カルシウム不足の人ほど血中カルシウム量が増えて、血栓ができやすくなったり石ができたり、骨自体はスカスカになったりしてしまうんです。
なので、是非とも意識して良質のものをマメに摂取してくださいね。
骨と血液は密接です。

・水の摂取量がすくない。(お茶やコーヒー以外でミネラルウォーターを一日1リットルくらいは室温で飲みましょう)

長くなりましたが、もっともっと伝えたいことはたくさんあって、実は先週も隣町の健康講座の講演しました (またしても参加された方々は御高齢の割に若い！元気！熱心！…(^^))
上記のようなことや、姿勢について、身体の動かし方や東洋医学の考え方や付き合い方、ココロの休息法などなど…色々話してます。私自身も実験段階で発展途上なので私なんかの話でよいのやら…(^◇^;)？いまさらですが、話したり説明するのは苦手なんだよね…。

by tomoko

昼食、夕食

昼食 .. パスタ
夕食 .. 白ワイン

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カメラマン仕事

今日はカメラマン仕事。
某国からのツアーグループのパーティー撮影。
ヒトを撮るのはたのしい。

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練習

soilという紙刊行物妄想中。

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オリジナルカレーブレンド

約一年に一度しか作らない「オリジナルカレーブレンド」(要するにカレー粉)をやっと先週末に作りました。自家用と自宅で販売するのみなんですが、意外とリピーターが多くて嬉しいです♪毎回買ってくださる方は使っているのがなくなるとリクエストしてくださるのですが…なんせ袋に小分けにするのが非常に面倒臭くて……。だから年に一度だけなんです（笑）
今回は袋詰めを助っ人してくれたCさんのおかげで5時間で終わりました！ありがとうございます〜また頼むかも。。

1パックはカレー粉、クミンシード、ガラムマサラのセットで、インドカレーの作り方が書いてあります。一回5〜6皿くらいのが5〜6回は使えます。(¥600)
市販のルゥに混ぜても美味しくなります。

業務用の計りは数年前に友人から譲ってもらいました。あとはもっと大きなボールかタライがあると作業効率が上がるかも。現在のボールは小さいので２つに分けて調合してます。スパイスの配合は企業秘密ですが（笑）10種類くらい入ってます♪

by tomoko

腸内環境

汚い話ですが…年末年始フィリピンに4週間ほど滞在し、帰国してからしばらく便秘ではないけれどすっきりしなかったのです。でも先週からようやく整ってきて、今日は本来の状態に戻った！という感覚がありました。
やはり食べ物や水や空気が変わると、戻るのにそれに費やしたのと同じ時間以上はかかるという体験を何度も経験しましたし、今回も改めて思いました。
腸内環境は入れ替わります。


それはそうと。
本日のヨーガレッスンは午前クラスの御予約が満員だったのですが、朝に5名の方がキャンセルされました！用事が出来た方もいらっしゃいますが、体調不良の方が多く…。
みなさまお気をつけくださいね。
気温が上がってきましたが油断なさらずに(^-^)/
by tomoko

 6年前にインドという非日常からの流れで気づかなかったのですが、ほぼまいにちゆっくりがっつり豪華な朝食をいただいている。ガレット、コーヒー。ghostwriter