たけのこ

すでに2本目。
いよいよ竹の子の季節到来です。アク抜きとの闘い（笑）
アク抜きはさほど手間はかかりませんが時間がかかります。
竹の子って美味しいものなんだと、丹波に来て知りました。
通は根元のカタイ部分が好みらしい…私は真ん中(*^^*)
今日は竹の子ごはんにしよう。

by tomoko